A ocorre a incisão e a mastigação do bolo até que fique homogêneo, formando o bolo alimentar.
B para evitar a aspiração do alimento, a laringe se eleva, e ocorre o fechamento da epiglote.
C é o momento em que o bolo alimentar passa pelo esfíncter esofágico inferior, iniciando a digestão.
D a programação motora é realizada, com o ajuste da abertura oral de acordo com o alimento ingerido.
E ocorre a propulsão do bolo até a orofaringe, através de movimentos coordenados de língua.