Durante o estudo desenvolvimento de formulações liofilizadas proteicas, duas abordagens analíticas distintas
foram empregadas. Uma delas permite determinar temperaturas como a de congelamento, super-resfriamento
e transição vítrea (Tg’), enquanto a outra possibilita
observar a distribuição de sólido e líquido nas fases
congeladas.
Quais técnicas são utilizadas para essa finalidade, respectivamente?
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