Acerca da tecnologia enzimática, julgue o item a seguir.
A produção de xarope de glicose a partir de amido utiliza a enzima lipase para a conversão dos polímeros de glicose.
Acerca da tecnologia enzimática, julgue o item a seguir.
A produção de xarope de glicose a partir de amido utiliza a enzima lipase para a conversão dos polímeros de glicose.
