Na pescaria de espinhel, quanto mais valiosa a espécie, mais cuidado deve-se ter na
limpeza, evisceração e armazenamento. Quanto às espécies de maior qualidade e, portanto,
direcionadas ao mercado de Sashimi, assinale a alternativa que contém as espécies mais
valorizadas.
I. Thunnus obesus
II. Thunnus albacares
III. Thunnus alalunga
IV. Katsuwonus pelamis
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