A respeito das análises físico-químicas de alimentos, julgue o próximo item.
A liofilização é uma técnica de secagem das amostras de pescado que retira a umidade contida nos materiais após aquecê-los.
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A liofilização é uma técnica de secagem das amostras de pescado que retira a umidade contida nos materiais após aquecê-los.
