A Água destinada à ingestão, preparação e produção de alimentos e à higiene pessoal, independentemente da sua origem.
B Água submetida a processos físicos, químicos ou combinação desses, visando a seu amplo uso.
C Água clara que possui grande quantidade de substâncias dissolvidas.
D Água que provoca estímulos sensoriais que afetam a aceitação para consumo humano, mas que não necessariamente implicam risco à saúde.
E Água que atende ao padrão de potabilidade estabelecido em portaria do Ministério da Saúde e que não oferece riscos à saúde.