A responsabilidade da Vigilância Sanitária é proteger e promover a saúde da população e defender a vida. Nesse
sentido, o uso e acirculação de produtos que apresentam algum tipo de risco para a saúde da coletividade devem ser
controlados pela Vigilância Sanitária. Riscos sanitários são os perigos que podem ameaçar nossa saúde no dia a dia,
quando consumimos um produto ou quando utilizamos um determinado serviço.
Os riscos decorrentes de tratamento médico e uso de serviços de saúde são denominados de
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