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#3240258

[...] As doenças matavam três vezes mais do que o combate. Naqueles dias, as mais comuns eram o tifo, o escorbuto e a tuberculose. O escorbuto, verdadeira praga que afligia os homens do mar nos séculos XVII e XVIII, foi quase eliminado por uma regulamentação de 1795, que estabeleceu a obrigatoriedade de colocar suco de limão nas provisões salgadas depois de seis semanas no mar. 
VIDIGAL, A. Almirante Nelson. São Paulo: Contexto, 2011.

Como o suco de limão previne contra o escorbuto?

  • O ácido cítrico, presente no suco de limão, atua como coenzima nas reações de hidroxilação do colágeno.
  • Facilitando a absorção de ferro da dieta no intestino.
  • Tornando o pH do sangue ácido.
  • Por conter nutrientes antioxidantes que combate os radicais livres.
  • Auxiliando na integridade do tecido conjuntivo.
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