A produção de carnes, couros e peles que não tenham origem animal tem crescido, em atendimento a um emergente mercado de produtos veganos. No que se refere à aplicação da bioprodução nesse contexto, julgue o próximo item.
As formulações que utilizam estrutura com suporte misto
sólido/gel aceitam a integração de sensores que permitem
acompanhar o processo de maturação celular em tempo real,
como os sensores de pH, morte e proliferação celular.
