A Com a liberação de uma molécula de CO2, a partir de um piruvato, obtém-se um composto de dois carbonos. Tal composto, ao sofrer redução pelo NADH, origina álcool etílico.
B A produção de ácido láctico, a partir do ácido pirúvico, ocorre por meio da Fermentação Láctica realizada por bactérias denominadas lactobacilos. A reação consiste na quebra do piruvato com a liberação de NADH2, a partir da junção de duas moléculas de NAD.
C Fruto da Fermentação Acética realizada pelos fungos do gêneroSaccharomyces, o ácido acético é obtido a partir da conversão direta do ácido pirúvico em duas moléculas de ácido acético, sem liberação de CO2ao longo desse processo.
D A redução de uma molécula de ácido pirúvico a duas de etanol ocorre na mitocôndria da célula, havendo liberação final de 38 moléculas de ATP.