A A inspeção de produtos de origem animal é facultativa, sendo realizada apenas quando há indícios de contaminação ou irregularidades no processo produtivo.
B A refrigeração de produtos de origem animal é necessária somente para prolongar a vida útil, não tendo impacto direto na segurança microbiológica dos alimentos.
C A produção de alimentos de origem animal exige o cumprimento de normas rigorosas de higiene e segurança, desde a criação dos animais até o processamento, com o objetivo de evitar contaminações e garantir a qualidade dos produtos finais.
D Produtos de origem animal, como carne e leite, não precisam de processamento térmico, pois sua qualidade é garantida apenas por boas práticas de manejo na criação dos animais.