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UFMA - 2016 - UFMA - Nutricionista

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Disciplinas:
Direito Administrativo 3 Direito Constitucional 1 Legislação Federal 1 Nutrição 35 Português 10
#2081750
Nutrição: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes, Fibra Alimentar
2016 UFMA UFMA
Nutricionista

O termo fibras alimentares tem sido definido considerando a metodologia analítica utilizada no processo de isolamento da fibra a partir dos alimentos-fonte, enquanto outras se baseiam nos seus efeitos fisiológicos. Relacione o tipo de fibras ao conceito. 
(1) Fibras Dietéticas (2) Fibras Funcionais (3) Fibras Totais 
(A) Corresponde ao teor de fibras dietéticas e fibras funcionais. (B) Referem-se aos carboidratos não digeríveis e à lignina, intrínsecos e intactos nas plantas. (C) Referem-se aos carboidratos não digeríveis isolados que podem exercer efeitos fisiológicos à saúde humana.
A sequência correta é: 

  • 1 (C); 2 (A); 3 (B)
  • 1 (A); 2 (B); 3 (C)
  • 1 (B); 2 (C); 3 (A)
  • 1 (C); 2 (B); 3 (A)
  • 1 (A); 2 (C); 3 (B)
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