A O colesterol da dieta exerce maior efeito sobre a colesterolemia se comparado à gordura saturada.
B Elevação de LDL (Low Density Lipoprotein) e VLDL (Very Low Density Lipoprotein) são as principais causas de doença arterial coronariana.
C A ingestão recomendada de gordura total é de 15 a 20% dos lipídeos totais, sendo que ácidos graxos saturados devem contribuir com 12% das calorias totais.
D Ácidos graxos trans são os lipídios mais prejudiciais ao metabolismo lipídico e podem aumentar a incidência de doenças cardíacas, independente das concentrações de lipoproteínas.