Cadernos de Questões

Provas Favoritas

Filtros Salvos

Foram encontradas 40 questões.
#3004367

O glutamato monossódico é um sal sódico muito utilizado na indústria alimentícia. Das alternativas abaixo, a que mais se aproxima a respeito da responsabilidade do glutamato monossódicoadicionado aos alimentos é:

  • Proporcionar o gosto umami dos alimentos, e realçar o sódio dos alimentos;
  • Proporcionar o gosto adstringente dos alimentos, e realçar, harmonizar e equilibrar a percepção total dos sabores dos alimentos;
  • Proporcionar o gosto umami dos alimentos, e inibir alguns sabores específicos dos alimentos;
  • Proporcionar o gosto umami dos alimentos, e realçar, harmonizar e equilibrar a percepção total dos sabores dos alimentos.
Fale com IAgo
IAgo - Assistente IAProva
IA
Olá! Sou o IAgo, seu assistente aqui no IAProvatec 😊
Veja como posso te ajudar:
Agora