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Itame - 2020 - Prefeitura de Santa Bárbara de Goiás - GO - Nutricionista

Foram encontradas 40 questões.
Disciplinas:
Atualidades 3 Direito Constitucional 2 Direito Sanitário 3 Estatística 1 Matemática 4 Noções de Informática 2 Nutrição 12 Português 10
#3004364
Nutrição: Administração de Serviços de Alimentação, Higiene e Vigilância Sanitária
2020 Itame Prefeitura de Santa Bárbara de Goiás - GO
Nutricionista

A técnica de conservação de alimentos que consiste em imergir o alimento em água fervente e em seguida permitir um choque térmico com a imersão do alimento em água a baixas temperaturas é:

  • Liofilização;
  • Termochoque;
  • Branqueamento;
  • Pasteurização.
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