Determinar o ponto ideal para colheita de frutos é uma das formas de se ampliar e melhor aproveitar o potencial gustativo e nutracêutico. Referente à colheita e ao armazenamento de frutos, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.
Coluna 1 1. Senescência. 2. Amadurecimento. 3. Climatéricos. 4. Não climatéricos.
Coluna 2 ( ) Termo usado para frutos que não apresentam continuação da maturação após a colheita, devendo a colheita ser realizada quando o fruto já está em completo amadurecimento. ( ) Abacate, figo, pera, melão e maçã são alguns dos exemplos de frutas que apresentam características que permitem serem colhidos antecipadamente a sua maturação plena e finalizar sua maturação em ambientes com atmosfera controlada. ( ) Processo irreversível que pode ser retardado por meio de algumas práticas durante a pós-colheita. ( ) Processo que indica que o fruto está apto para o consumo, podendo ou não a fruta finalizar sua maturação em atmosfera com ambiente controlado. ( ) Amora, limão, melancia e framboesa são alguns dos exemplos de frutas que apresentam características que não permitem serem colhidos antecipadamente e finalizar sua maturação plena em ambientes com atmosfera controlada.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: