A Tensoativos com equilíbrio hidrófilo-lipófico elevado tendem a formar emulsões do tipo A/O.
B A temperatura de inversão de fases é uma técnica de produção de emulsões mais estáveis e com tamanho heterogêneo das gotículas.
C A produção de emulsão utilizando ultrassonicação é útil para pequenos volumes e forma sistemas com baixa viscosidade e tamanho de gotículas reduzidos.
D O processo de coalescência é um processo reversível durante o processo de instabilidade de uma emulsão.
E A presença de tensoativos numa emulsão é necessária, pois eles aumentam a tensão interfacial entre o óleo e a água, formando a emulsão.