A O ferro heme, presente em alimentos de origem vegetal, é mais facilmente absorvido pelo organismo do que o ferro não heme.
B O ferro de origem vegetal tem maior biodisponibilidade, então, consumi-lo junto de alimentos ricos em vitamina C facilita a absorção.
C O ferro não heme tem uma maior biodisponibilidade que o ferro heme.
D O ferro heme é absorvido no intestino grosso.
E O ácido fítico e os taninos presentes em alimentos vegetais podem inibir a absorção de ferro.