A O Histórico Alimentar fornece boas informações para diagnóstico nutricional, porém precisa de tempo e paciência do paciente para aplicar. Trata-se de um método retrospectivo.
B O Registro Alimentar trata-se de uma análise retrospectiva e quantitativa da ingestão alimentar.
C O Recordatório 24 horas consiste em perguntar para o paciente o que ele comeu nas últimas 24 horas. É de rápida aplicação, de baixo custo e pode ser aplicado a qualquer idade. Não depende da memória do entrevistado.
D O Questionário de frequência de alimentos (QFA) consiste em uma lista de alimentos utilizada para relato ou registro da frequência do consumo de cada um dos alimentos listados. Trata-se de método prospectivos.